Veni Verdi tente de développer l'agriculture urbaine par différents moyens: jardins partagés, potagers scolaires, montage de serres, ateliers boutures...

Nadine Lahoud, fondatrice de l'association, voulait "œuvrer à son échelle à la transition écologique du territoire urbain". Pour ce faire, l'idée est de développer l'apprentissage du jardinage biologique, et notamment à l'égard des plus jeunes. Grâce à Veni Verdi, quatre établissements scolaires dans le 20ème arrondissement de Paris bénéficient d'un jardin dédié et participent à l'action de sensibilisation des jeunes, allant des petits de 6 ans aux adolescents de 18 ans. Ils apprennent à semer, planter, rempoter, composter, creuser une mare... et à travailler en équipe.

Il s'agit d'un espace de découvertes pour ces jeunes, d'abord sur eux-mêmes et leurs capacités à créer et coopérer, mais aussi sur les produits. Ce travail de sensibilisation contribue à donner une nouvelle et plus prestigieuse image du paysan et du jardinier.