Selon l’Agence de transition écologique (Ademe), 30% du contenu de nos poubelles sont des déchets alimentaires. Ceux-ci sont biodégradables, or ils se transforment en émetteurs de gaz à effet de serre s’ils sont mis en décharge. Pour généraliser les pratiques de compost, le paquet « économie circulaire », adopté en 2018 par l’Union européenne a fixé un objectif clair : d’ici fin 2023, toutes les villes européennes devront proposer une solution à leurs habitant.e.s pour trier leurs biodéchets. 

Le projet « compostologie » vise un double objectif : remédier à l’insuffisance des données scientifiques sur les pratiques de compostage et sensibiliser le public sur ces questions. La force du projet est son côté collaboratif, tout le monde peut y participer à condition de respecter un protocole expérimental strict. Le but est de vérifier l’hypothèse suivante : l’eau et le marc de café accélèrent la décomposition des déchets organiques. Pour cela, les quatre étudiant.e.s proposent de mettre des épluchures de pommes de terre à composter dans trois sacs différents. L’un sera rempli de terre et de marc de café, le deuxième de terre et d’eau et le troisième seulement de terre. Au bout d’un ou deux mois, les participant.e.s transmettent les résultats aux étudiant.e.s qui en tirent des conclusions. 

La revalorisation des déchets organiques est enjeu crucial dans la lutte pour la protection de l’environnement. Chacun.e à son échelle peut enclencher ce levier d’action, nous vous invitons donc à participer à cette expérience collaborative en allant vous inscrire sur le site web du projet.