Comment les entreprises sociales contribuent à un système alimentaire alternatif

Octobre 2019

Que signifie pour une entreprise de l'économie sociale la prise en compte de l'alimentation ? Cette publication tente de comprendre comment les entreprises sociales sont capables de générer des systèmes alimentaires alternatifs pour promouvoir la souveraineté alimentaire et la durabilité. 

L'étude se concentre sur le rôle des entreprises sociales et présente les bonnes pratiques des entreprises sociales impliquées dans la création de systèmes alimentaires durables. 

Les différentes expériences recueillies montrent différentes approches pour atteindre les objectifs de durabilité : dans certains cas, des solutions innovantes et dans d'autres cas, la préservation de la tradition s'est avérée être la bonne façon de relever le défi d'un territoire spécifique.

Cette recherche a permis de développer des observations sur le rôle des organisations de l'économie sociale dans la mise en œuvre d'actions visant à créer des systèmes alimentaires durables.