Gastronomie inclusive

Mercredi, 6 Février 2019

Dans tous les secteurs d'emplois en Europe, les personnes handicapées sont toujours sous-représentées. Plus particulièrement dans le commerce, le transport, l'hébergement et la restauration. Cependant, depuis quelques années, des initiatives inclusives voient le jour afin de donner l'opportunité à tous de s'intégrer sur le marché de l'emploi. 

 

En France mais aussi en Belgique, des restaurateurs prennent le parti d'embaucher des personnes malvoyantes, handicapées physiquement, autistes ou trisomiques et leur donnent ainsi une chance de prouver que chacun.e peut s'impliquer dans le métier de son choix.

Quelques exemples : à Paris, le personnel du restaurant  « Dans le noir? » est composé de personnes malvoyantes qui évoluent dans un environnement complètement dans le noir afin de faire vivre aux clients une expérience sensorielle des plus originales. À Bruxelles, le restaurant « 65 degrés » emploie chaque midi de la semaine des personnes souffrant d'un handicap mental et celles-ci sont parfaitement intégrées dans l'équipe.

La Saint-Valentin approchant à grands pas, c'est peut-être l'occassion de célébrer l'amour et l'altérité d'une nouvelle façon. 

 

Pays: 

France

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