Depuis des décennies, l'intérêt principal de l'agriculture allemande est une production au plus bas coût possible, ce qui a engendré une crise écologique qui se manifeste notamment dans la pollution de l'air, de l'eau et du sol. L'agriculture est par ailleurs un des grands responsables du changement climatique : l'agriculture allemande provoque environ 11% des émissions à effet de serre du pays. Pourtant, elle en est aussi la victime en étant est assujettie à des événements météréologiques extrêmes qui menacent les rendements agricoles. Il est donc urgent d'identifier une  nouvelle orientation pour l'agriculture elle-même.

Selon l'étude de Greenpeace, une moindre consommation et production de viande est essentielle afin  d'"écologiser" le système agricole allemand pour 2050. Si on atteint l'objectif d'une baisse de 50%, l'agriculture allemande pourrait reposer entièrement sur des principes écologiques. Et ainsi toujours faire face aux besoins de la population allemande en utilisant la terre restante pour la culture des légumes et des fruits.

Un tournant écologique efficace dépend donc de la volonté des pouvoirs publics et de celle de chacun des citoyens. C'est à nous de choisir de réduire notre consommation de produits d'origine animale.

Comme démontré encore une fois: La transition, c'est possible!

Traduction de l'allemand du texte sur l'image: "pour une agriculture respectueuse des animaux et du climat".